Друзья нужны не столько в радости, как в горе. Кулинарные друзья – тем паче. Вместо похода по новым кафе и ресторанам Ростова сейчас мы сидим дома и доедаем роллы «Сатори» и «Калифорния», которые привез курьер «Риса-доставки». Точнее, сидят мои девчонки, смакуя последние ломтики имбиря и рассуждая, стоит ли делать еще один заказ. Я же раскрыл свой потертый, залитый васаби ноутбук и который раз пытаюсь раскрыть секрет, отчего нам так нравятся похожие на маленькие рисовые пирожки суши и роллы, сашими и темпура. Не все подряд, а именно эти, «Рисовые», то бишь сети ресторанов «Рис».
В начале вечера у меня было скверное настроение. Прошлой ночью мой любимый кот прокусил мою же любимую левую ногу. Ему, видите ли, не понравилось, что я в темноте наступил ему на лапу. Какую именно – бог весть. У кота их четыре, а у меня всего две, и не следовало на них проверять остроту своих зубов. В итоге к концу рабочего дня моя левая лапа распухла так, что пришлось вызывать такси, и снимать дома туфли с использованием ненормативной лексики. Чем бы все закончилось, не знаю, но моим любимым девочкам пришла в голову здравая идея позвонить в экспресс-доставку сети ресторанов «Рис» и заказать на дом четвертый сет и «Сатори». Сделали нам все быстро, вкусно и… Да вы и так все знаете.
Однако рассказать сегодня я хотел не о «рисовой» доставке, а о ресторане «Рис-16», что недавно открылся напротив РИНХа, на Ворошиловском проспекте, недалеко от его пересечения с Большой Садовой. Отдельное одноэтажное здание с большими окнами оформлено светлым деревом, с черными фирменными «рисовыми» вставками и зелеными буквами «РИС» на темной вывеске. Хотя и без всякой вывески понятно, какое заведение здесь открылось. Ведь фирменный «рисовый» стиль хорошо знаком практически всем ростовчанам. Всем, кто выходит на улицу, в любом из районов нашего славного Ростова-на-Дону.
Собственно, в этот шестнадцатый по счету ресторан сети «Рис» я и обещал нынешним вечером привезти свое семейство. Кабы не злосчастный кот… Все равно без «рисовых» яств, благодаря доставке, мы не остались. Я не экспериментирую над своими близкими, поэтому до сегодняшнего вечера успел в «Рисе-16» побывать уже дважды. Первый раз случилась забавная история. Московский знакомый из «Газпромбанка» обещал мне помочь в одном деликатном деле и, когда он приехал в ростовский филиал, то назначил там встречу. Не скажу, что она была для меня успешной, скорее наоборот. Видимо, чтобы сгладить неприятный осадок, москвич предложил отобедать в «их ресторане».
Заинтриговать меня легко. Воображение тут же нарисовало тайный элитный ресторан для «газпромовских» бонз. Все оказалось куда проще. Выйдя из ростовского филиала «Газпромбанка», мы повернули направо, сделали двенадцать шагов (я потом специально перепроверил) и распахнули двери нового, «с иголочки», ресторана «Рис 16». Нет, «Газпром» не купил, слава всевышнему, наш «Рис». Просто служащие банка облюбовали «Рис-16» куда быстрее нас, смертных. Поэтому-то у них денег куры не клюют. (Не благодаря «РИСу», благодаря быстроте… Или благодаря «Рису» тоже?)
Студенты расположенного напротив, через проспект, РИНХа тоже тут частые гости. И клерки среднего звена Представительства Президента по ЮФО, и Администрации области. И просто, взявшиеся словно ниоткуда безумно красивые девушки. Все собираются в «Рисе». Шестнадцатом «Рисе» тоже, само собой. Причем круглосуточно. Собираются все, кроме меня. Что сделать с мяукающим камикадзе, даже не знаю. Время есть, пока заживает нога. Причем благодаря суши и роллам она заживает быстрее обычного. Помогает йод нори, или острый вкус спайс соуса, даже не знаю.
Надеюсь, к концу недели я со своими, самыми красивыми в мире девушками все-таки займу стол в левом, «аквариумном зале» ресторана «Рис-16». И пока принесут наш заказ, буду смотреть современные индийские танцы на плазменных панелях, или наблюдать за медленными па огромных светлых рыб за стеклом, или за жизнью моего любимого города, через другое стекло. Если не будет места в этом зале, переберемся в большой зал, или в самый маленький, VIP, рассчитанный на пару столов. Хотя там нет ни рыб, ни чужих девушек. Стоп, лучшие девушки и так у меня.
Что стоит заказать в «Рисе 16»? Странный вопрос. То же, что и в других ресторанах сети «Рис». Ведь меню, вид и вкус блюд везде одинаковы. Я бы предпочел безумно вкусный салат с мидиями или «Нисуаз», со стручковой фасолью и овощами с каперсами. Затем тар-тар из тунца или горячую закуску из кальмаров. Как основное блюдо – обжаренного во фритюре морского волка по-японски или фантастически нежного ягненка под сливочным соусом. А может, возьму куриную печень с грушей или черные грибы со свининой. Если хватит места в желудке на первое блюдо, то предпочту суп-пюре из креветок или нашу традиционную солянку.
Это я сейчас так планирую, пока с трудом ковыляю от компа до кухни и обратно. Когда в «Рис-16», «Рис-14», «Рис-12», «Рис-8» и так далее, я заявлюсь со своими красавицами, они станут опять просить роллы и суши, эби темпуру из тигровых креветок, полные сеты и лапшу, пиццу и красочные десерты. И никакие мои аргументы, что эти блюда мы накануне заказывали на дом, услышаны не будут. В итоге я и сам возьму одну из «Калифорний», обжигающий ролл «Вулкан» и фруктовую «Ибицу» на десерт. Почему? Вот это я и пытаюсь понять.
Здесь вкусно? Конечно. Недорого? Да. Причем цены в сети ресторанов «Рис» не меняли уже несколько лет и, дай бог, чтоб они не менялись подольше. Однако не в ценах дело. Многие посетители сети ресторанов «Рис» готовы платить и больше. За что? За общую атмосферу. За возможность встречаться с друзьями и просто, с хорошими людьми. Знакомиться и влюбляться. Отдыхать и думать. Пить и есть, в конце концов. Познать необычные ощущения и окунуться в другой мир. Лучший, чем за окнами ресторанов «Рис».
